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未来的健康饮食如何？答案部分取决于说服西方人能吃什么食物，比如放弃或减少吃牛排和烤肉(红肉)，转而选择吃杂肉，例如动物内脏（腰子、肝脏和猪舌头等)，更有甚者可能吃一些昆虫和生鱼片(寿司)。因为越来越多患者被告知，他们目前的饮食习惯需要彻底改变，但人们对肉类的需求是天性而且仍在增长。如何克服“新奇恐惧症”和“恶心的心理因素”...
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