免疫細胞是人體內參與免疫反應的細胞總稱，當身體被病毒或細菌入侵時，免疫細胞可以辨識抗原，進而啟動身體的免疫反應，保護人體免於生病。免疫細胞根據功能不同可以分為特異性免疫細胞、非特異性免疫細胞和抗原呈現細胞3種：
特異性免疫細胞包含T細胞和B細胞，在免疫反應中具有記憶的作用，可以記住不同的抗原，並針對抗原做出針對性的免疫反應。
非特異性免疫細胞是人體免疫系統的第一道防線，可以辨認多種抗原，消滅入侵的細菌，但無法針對不同抗原做出具專一性的免疫反應。巨噬細胞、嗜中性球、NK細胞、肥大細胞等都屬於非特異性免疫細胞。
幫忙捕捉人體內的抗原，將抗原呈現給T細胞，加強T細胞辨識抗原的能力。樹突狀細胞、巨噬細胞和B細胞等都可以扮演抗原呈現的角色。
人體免疫細胞會隨著年齡增長、先天遺傳及後天環境因素影響而逐漸衰退，如果能夠在年輕時就儲存免疫細胞，就能保有免疫細胞的健康與活性，日後要進行免疫細胞治療時，就多了一份立即的醫療資源。
